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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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【拒絕燒烤治癌物！五招對抗致癌物】 中秋節烤肉已成為大街小巷的必備事項，
但你知道在無形之中已經生成許多致癌物質嗎？
要健康又想吃燒烤怎麼辦～！馬上教你如何對抗致癌物↓↓↓ 1. 吃瘦肉而非肥肉
肥肉油脂滴下而產生的油煙，有致癌的疑慮 2. 肉不過厚或太大塊長時間的高溫燒烤與肉會產生有害物質，無法利用刮掉燒焦處來避免這類的致癌物。… 更多 3. 先煮再烤不易烤熟的食物可先煮過，大幅降低有害物質的產生，還可縮短燒烤的時間。 4. 避免直接燒烤用錫箔紙包起來或放在錫箔紙上烤，可使食物的受熱更加均勻、縮短燒烤時間避免燒焦，也可避免肥油滴落引起有害的煙塵。 5.蔬菜水果吃兩倍富含抗氧化劑維他命C、E及多酚類，可減少亞硝胺的合成，抑制化學物質的致癌作用；纖維素可以吸附有害物質，降低其活性。 原文出處：http://goo.gl/fLd4I1
#中秋 #團圓 #烤肉 #防癌
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