【學校午餐食安標準，沒有城鄉差距】 ↑↑鼓勵供應有機蔬菜，重點在友善環境與創造在地經濟 文／豐年社編輯丁宛臻、圖／豐年社編輯柯皓翔 　「國產食材供應學校午餐」預計從9月1日起上路，農委會將從源頭下手，負責把關全臺灣各級中小學午餐有關生鮮的農產品食材，要求食材供應必須能追溯到源頭，在生產端就讓大眾安心。另外，農委會也將逐步推動每週供應一至二餐有機營養午餐。… 更多 　農委會指出，學校午餐使用地產食材可確保小朋友吃得安全、提升國產農產品需求、具體執行食農教育等效益。但這個議題涉及農委會、教育部、衛福部及地方政府的權責和經費，並涉及法規修改及地方政府的配合，不僅需修訂食材供應契約，以達食材溯源及落實查核目的，還要強化學校團膳驗收及登錄作業，協助學校食材採購驗收人員正確辨識有機、產銷履歷、臺灣優良農產品、吉園圃等標章，以及附有QR-code可溯源的農產品，並將推動直轄市學校午餐增加使用有機農產品的使用比例。 　有關學校午餐食材及製程衛生安全管理機制方面，農委會指出，除了中央聯合稽查、地方政府監控及學校自主管理之外，為落實前端源頭安全管理，農委會將負責學校午餐的生鮮農、漁、畜產品食材安全管理與抽驗。此外，至於校園午餐後端製程管理部分，則由衛福部稽查午餐作業場所及製程是否符合規範，並針對加工品、半成品食材及午餐成品進行抽驗。… 更多