專頁

行政院農業委員會，台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!

貼文

👉茶君子們又有新口味可以嘗試了。☺ 農委會茶業改良場利用馬祖野生的枸杞葉，搭配當地栽種的茶葉，合製成青心烏龍茶，茶湯具有獨特馬祖風情之餘，更兼顧保健養生功能，因此取名為「馬祖平安茶」。茶改場說明，枸杞可分成採果型和葉用型兩種，前者就是民眾熟悉、一顆顆紅紅的枸杞。這類枸杞產地以中國寧夏最為著名，台灣則因高溫多雨，果實不易成熟，或容易受根腐病害，所以市售也多為中國進口。… 更多至於葉用枸杞，則是採摘枸杞葉來使用，雖然也能生產枸杞子，但因採摘成本較高、不符經濟效益，所以栽培上仍以莖、葉使用為主。而這次茶改場使用的葉用枸杞，又是屬於馬祖當地的「小葉」野生品種，葉片小、厚、梗粗、多刺。通常直接拿來加工、製茶，會有濃濃的青草味，不容易被消費者接受，也不好保存。不過茶改場運用改良技術將枸杞葉製成茶葉，不只去除青草味，還能提升香氣，泡出來的茶湯色澤金黃、明亮。✨✨ 另外由於枸杞葉富含各類保健成分，包括甜菜素、芸香甘、葉黃素、胡蘿蔔素等，能明目、美白、清熱、補虛、益精。因此茶改場、連江縣政府共同輔導當地農民栽培製作之餘，也希望讓品茗者常飲「馬祖平安茶」，既能心情愉悅，也能保健平安。☝☝☝ #茶業改良場 #馬祖平安茶 #葉用枸杞

圖片

留言

劉撰
農委會茶改場的茶葉真讓人喜歡，色香味美又安全哩～棒棒！