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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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【豆仁媳婦-花生】 花生於農家的存在，
就像是務農日曬雨淋般天經地義。 只要是正確的烹調及保存方式
食用後對人體有眾多好處，你知道嗎？
• 控制食慾
• 降低鈉攝取量
• 降低糖尿病風險以及控制血糖… 更多
• 有益心臟健康
• 降低罹患大腸直腸癌風險 這麼多的好處不吃都對不起自己，
但吃久也會膩，
大家有什麼祕密的美味食譜嗎？
歡迎一起留言討論！(✪ω✪) 🌱【花生主題館】→
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=320 🌱更多農業小知識請搜尋→【農業知識入口網】
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走進農家，很難不看見花生的蹤影，主人家總是隨手從客廳桌腳或廚櫃深處，倒出一盤土豆，坐下的人客就著茶或酒，大手一抓唰拉唰拉，剝殼去膜，在論國議事、大聲嚷嚷間塞進嘴裡。花生於農家的存在，就像是務農日曬雨淋般天經地義。他們不說花生，總是土豆∼土豆∼叫著，像是在稱呼隔壁的鄰人一般。藏在土裡的豆仁，是傳統的雜糧作物，蘊含大量油脂和營養，水煮鹽炒榨油皆可，具有農家一物萬用的特質。豆科特性又能固氮改善地力，過往總與水稻輪作，兩者相扶相持平衡農地環境，形成生生不息的栽種習慣，早年全臺栽種面積更曾高達十萬公頃。即便後期因農村人工缺乏和生產成本增加，降低栽種面積，花生仍是農村普遍栽種的作物，不當經濟作物也會種來自...
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