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融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。 台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~ 104 臺北市中正區南昌路1段4號
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酒饕們一定都知道天使蝦，有豐富的營養價值，
鮮甜可口，肉質細緻味美，這樣的鮮甜飽滿搭配上濃郁的花雕酒，這道料理香氣四溢鮮美無比，吸收湯汁後的冬粉更是讓人讚不絕口回味無窮呀～
好廚藝來【分享】 Step 1. 將蝦剖背去除蝦須與腸泥,洗淨濾乾水份，加入半碗花雕酒浸泡兩分鐘取出。
Step 2. 放鍋中用中火煎至兩面微焦取出，爆香蒜頭加適量的水與泡過蝦的花雕酒調味。
Step 3. 冬粉用開水泡軟放入湯汁中煮一會，加入煎過的蝦與蒜末拌勻。
Step 4. 起鍋前再加一大匙的花雕酒會更香。
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