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融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。 台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~ 104 臺北市中正區南昌路1段4號
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炎炎夏日，沒有胃口怎麼辦，
台小編小神廚今天就來Show一道私房料理，
辣酒花蛤白肉，能夠刺激味蕾讓食慾大開
不只下飯而已，也是最佳下酒菜啦～ Step 1. 辣椒.青龍椒.青蔥都切細小段,蒜頭切末 花蛤加鹽泡冰水
Step 2. 豬肉汆燙一下加一大匙紹興酒進電鍋蒸熟備用
Step 3 加花椒.辣豆瓣醬.蠔油.糖拌炒
Step 4加紹興酒.紅露酒煮一下 再加200cc的水，蓋鍋煨煮3分鐘
Step 5把蒸熟的豬肉切薄片擺盤，醬汁滲入白肉中美味極了！
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