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融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。 台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~ 104 臺北市中正區南昌路1段4號
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有沒有跟台小編一樣愛吃牛肉麵的粉絲呀？舉手～
偶爾也是要自己動手做做看，才會有成就感呀，
花雕酒不僅僅能做花雕雞，用來做牛肉麵，
除了基本去牛肉腥味，更讓湯頭口感豐厚，香氣逼人。
入味軟爛的牛腩，配上Ｑ彈的麵條， 那濃郁豐厚感的湯汁，讓享受更上層次呀～～
好廚藝要【分享】 Step 1. 使用黑芝麻醬或一般芝麻醬，滷牛肉。
Step 2. 牛腩整塊先燙去血水，番茄切小丁備用。起油鍋先爆香蔥、薑、蒜。
Step 3.… 更多 放入辣豆瓣醬小火炒出香味。放入番茄丁，轉中火。炒到番茄出水加入番茄醬。
Step 4. 滾後放入醬油、冰糖、芝麻醬、白胡椒粉及五香粉。
Step 5. 將醬汁、牛腩及香料包放入鍋內，再倒入玉泉花雕酒，放到電鍋內燉煮到牛腩軟爛。
Step 6. 要吃時，將牛腩放回湯汁中加熱，煮個麵條，組合一起。
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