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食用玩家-食藥署， 台北市。 138,020 個讚 · 803 人正在談論這個 · 132 個打卡次。衛生福利部食品藥物管理署與你一起認識藥物食品安全知識！ http://www.fda.gov.tw/ 電話(02)2787-8000 諮詢服務專線 (02)2787-8200
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《蝦咪！反式脂肪都有害健康？金ㄟ嘛😱？》
最近網路上熱烈討論的反式脂肪，究竟對健康有什麼影響？正確的觀念是．．． 👂【反式脂肪從哪來？】
反式脂肪實際上可分為天然及人工反式脂肪
(1)天然的反式脂肪：牛、羊等反芻動物因為特殊的消化道細菌作用，會把牧草發酵合成部分的反式脂肪酸。有研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中，有一種為共軛亞麻油酸（CLA），對人體健康並無負面的影響喔。… 更多
(2)加工過程產生的反式脂肪：主要來自於經過部份氫化的植物油，其部分氫化過程會改變脂肪的分子結構，其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但同時也產生增加心血管疾病風險的缺點，因此在挑選相關油品時，可以多加注意。 【誰是反脂大戶？】🍟🍔🍦
(1)油炸食品：炸雞、炸薯條、油豆包、油豆腐、油條、鹹酥雞、甜甜圈等。
(2)酥油、植物酥油、烤酥油、白油、硬化油及利用這類油品製成的派類或酥皮點心食品。
(3)餅餡油、塗抹油、沙拉醬。
(4)烘焙用油製品：小西點、鬆餅、部分烘烤麵包。
(5)洋芋片、經油炸處理的速食麵或糖果類。
(6)奶精、奶精粉。
(7)凡成分中有氫化植物油、半氫化植物油、人造奶油、人工奶油、人造植物奶油，或標示有反型脂肪、轉化脂肪等名稱者，表示有反式脂肪。
以上類型含有較多的反式脂肪，民眾平時可多加留意，少攝取以維持健康喔！ 📢【輕鬆看‧拒絕當個藏脂人】
目前市售包裝食品皆已規定要標示反式脂肪的含量了，但為了讓消費者能夠更清楚的判斷反式脂肪的來源及類型，衛福部前於103年4月15日公告不論天然或是經過部分氫化的反式脂肪都要標示出來，而該規定也將於今(104)年7月1日施行喔！消費者即可依據標示內容挑選適合的產品！ 覺得實用的話，趕快分享給愛健康的朋友唷！
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