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- 科技大觀園， 台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！
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【從鷹嘴豆、微波堅果、古早味糖水等來瞭解食物變化與健康的關係】
這解說將用簡單平實的燒菜和生活小訣竅
來帶大家瞭解食物變化與健康的關係
快一起來看看吧! #天天讀科學
#更多科學知識盡在科技大觀園 文章來源：https://scitechvista.nat.gov.tw/c/sfau.htm超連結 SCITECHVISTA.NAT.GOV.TW科技部科技大觀園－從鷹嘴豆、微波堅果、古早味糖水等來瞭解食物變化與健康的關係
這堂課充滿了簡單平實的燒菜和生活小訣竅。因為講得淺顯、內容有用，同學們興趣盎然、反應熱烈。一開始，章老師就先拿現場做的鹽酥花生給大家嚐新，然後解釋燒菜的四大基本原理：殺青、快速熟成、梅納反應、焦糖化。... - 留言
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