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- 呂玉玲， 台北市 （Taipei, Taiwan） 。 25,822 個讚 · 2,288 人正在談論這個。我是呂玉玲，傾聽您的聲音，關心您的需要!
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在這寒冷的元宵節🏮🏮🏮
來碗熱騰騰的客家湯圓溫暖一下吧~
身為客家人的玉玲當然要來小露一手，讓你們聞香一下！ 玉玲貼心提醒出外賞燈的朋友們要做好保暖喔
祝大家元宵節快樂😊😊 準備的食材有：豬五花肉絲、香菇、蝦米、蔥、韭菜、香菜、蒜苗 、芹菜、茼蒿、豬大骨高湯、胡椒、鹽、醬油、又大又圓的湯圓。 做法：… 更多
1. 備料：首先先將豬大骨加水熬成高湯、豬肉切細絲、乾香菇切細絲，蔥、韭菜、香菜、蒜苗切碎花提味、山茼蒿切小段。
2. 炒料爆香：加入少許的油，先下豬肉絲，接著爆香蝦米、香菇絲，再下韭菜、芹菜、香菜、蒜苗爆香，炒至香味飄出起鍋（可適量加點醬油提味上色）。
3. 煮湯圓：水滾後將湯圓放入煮至浮起脹大，撈至煮好的豬大骨湯底，再加入蔥、韭菜、香菜、蒜苗碎花拌勻，加入鹽、胡椒調味煮滾後即完成。
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徐麗富
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