日本今夏瘋「不融化的冰淇淋」！從爛掉的草莓，到被退貨的原料，最終變成暢銷商品的故事 | 創新拿鐵

夏天，冰淇淋是大家首選的甜食之一。為了吸引消費者的目光，許多業者開始各出奇招，推出各式創新冰淇淋，像是不會融化的冰淇淋、零脂肪的冰淇淋等等，期待得到消費者的青睞。 創新點：為了避免外型不佳的草莓被丟棄，日本教授將草莓變成多酚液，最後創造出「不融化的冰淇淋」，成功引起外界關注。