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科技大觀園，台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！

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【餐桌上的頂級食材-野生白松露首次在台「出土」】傳說中的松露是頂級食材
單價也是相當可觀
本次在臺灣也發現更珍貴的白松露
這可是相當珍貴的發現ㄚ！你也一定要知道>>>
➡與林木共生的珍貴食材
https://scitechvista.nat.gov.tw/c/s2Ne.htm #更多科學知識盡在科技大觀園文章來源：https://udn.com/news/story/7266/2671533

超連結 SCITECHVISTA.NAT.GOV.TW

科技部科技大觀園－森林資源：與林木共生的珍貴食材–食用真菌

森林裡的蕈類世界三大美食：松露菌、鵝肝、魚子醬，後二者屬肉類食品，唯有前者屬蕈類食品。蕈類一般是指能產生明顯子實體的真菌，高經濟價值的食用真菌，很多是與林木形成外生菌根的真菌，其中以義大利中北部生產的白松露真菌最珍貴，商品以廚房的白色金剛鑽名之。 2003年秋季美國紐約一家餐館，便以相當200萬元新臺幣的價格購得1公斤鮮重的白松露真菌子實體，一般大小的，每公斤鮮重也需18 ～ 19萬元。....

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