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【看不懂的食品添加物】 拿著在賣場買的食品
看看背後的食品標示
一堆陌生的添加物一定會讓大家一頭霧水
常見的「5 ’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉」、「5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉」這又是什麼東西ㄚ！ 你也一定要知道>>>
➡如何在食品添加物使用氾濫的危險中守住健康
https://scitechvista.nat.gov.tw/c/TycF.htm
➡窺探食品添加物的全貌與安全性
https://scitechvista.nat.gov.tw/c/vYx0.htm #食品中的添加物有好多東西哦
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泡麵、洋芋片、零嘴裡都有的5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5 ’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉 它們到底是誰？

自從政府規定食品添加物名稱須完整標示後，包裝上開始出現各種陌生的添加物名，常讓人們一頭霧水。其中有兩種常見的添加物「5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉（Sodium 5’–Inosinate，通常稱IMP）」與「5 ’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉 （Sodium 5’–Guanylate ，通常稱GMP）」，名字讓人看不出所以然，但其實他們並不神秘，因為你常買的高湯、泡麵、洋芋片、微波食品與各種零食中，他們都有！
留言
  • Renhow Ho
    看完以後好想問，甚麼是鮮度，怎麼量化的？ XD