台灣優質農產品 烏龍茶-農業虛擬博物館

茶在台灣已經不只是一種嗜好性飲料，更發展成陶冶心靈的生活藝術文化。本片介紹台灣烏龍茶生產製程與茶產業的行銷發展。台灣茶區的分布，北起台北縣南到屏東縣，西部台地到高山，東由花蓮縣到台東縣。台灣茶農因平均耕作面積小，自行製作販賣的比例高達六成。茶樹適合種植在山坡地，而台灣地形多山正適合茶樹生長。行政院農委會茶葉改良場，是台灣唯一從事茶葉研究與推廣的單位，培育出二十多種新的茶樹品種，使台灣的烏龍茶更多元，也提高茶農的產量。剛摘採回來的烏龍茶葉經日光萎凋後，進行室內萎凋，萎凋完成後進行浪菁的動作，接著發酵。