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僑務委員會 OCAC，台北市。 101,914 個讚 · 5,706 人正在談論這個 · 1,412 個打卡次。僑胞是國家的資產及國力的延伸，是與我們流著相同的血液，有著同樣信念與夢想的家人。80多年前為了凝聚如此珍貴的情感並服務海內外的僑胞，僑務委員會誕生了。

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邀您看臺灣系列#60 創意徽菜
https://www.youtube.com/watch?v=DpYrWlxl1lI
徽菜是古代徽州所轄安徽、江西一代的料理，屬中華料理八大菜系之一，特色是重油、重色、重火工，炒菜少，選料樸實，常用燒、燜、燉。因為臺灣較少徽菜餐廳，典型的徽菜餐廳較少，料理散落在臺灣各地，最有名的是「績溪一品鍋」，俗稱「胡適一品鍋」。胡適是安徽績溪人，胡適做駐美大使時常用這道菜宴客，所以也叫「胡適一品鍋」。
作法是把食材層層堆疊、先素後葷，放進老砂鍋，味道濃郁。

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