科技部科技大觀園－美洲來的窮人救星–馬鈴薯

美國世界史學家威廉．麥克尼爾認為馬鈴薯變成主食使歐洲人口激增，也使其海軍、陸軍人數增加，而能在海外用兵，使數以百萬的歐洲人移民美國與其他地點，他認為馬鈴薯改變了歷史。