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[科學愛地球] 吃過期食物救地球？ 不少人應該有清理冰箱、櫥櫃的經驗，看到接近或是超過有效期限的物品，有人會毫不猶豫扔進垃圾桶，但也有些人更相信自己的鼻子和舌頭，但是餐飲業、超商、超市以及量販店等地方可就無法自由心證，必須確保販售給消費者的商品都在有效期限內，甚至在有效期限前幾個月就必須下架。
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閱讀1：＜誰謀殺了食物？1/3效期潛規則＞
… 更多https://www.newsmarket.com.tw/blog/84610/
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那些仍在可安全食用的條件下，卻未被食用便被消費者或通路商等丟棄的剩食，每年約有三分之一，即約13億噸的食物被丟棄，而這個數字還在持續攀升。
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雖然許多國家制定了相關法令，希望減少浪費，例如法國於2015年通過新法案禁止大型超市銷毀未售出但還能食用的食物，並將其捐給慈善團體；韓國則制訂丟棄食物需要集中秤重並付費的作法。但是，浪費食物的問題似乎難以根除。
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閱讀2：＜食物過期到底還能不能吃？＞
http://www.foodnext.net/science/packing/paper/3234569903
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大量消費、囤積，喜愛購買美觀的、進口的蔬果，都是助長食物浪費的幫凶，但是若想要像丹麥設立過期品超市，將可能成為食品安全把關的一個隱憂。食品的細微改變，一般人用味覺很難發現，食用後身體或許不會立即產生不適反應，但是若是在體內累積，恐會對健康造成危害。因此最愛惜食物的方式，應該是適量購買、儘早在期限內食用完畢，才不會傷心、傷財、還傷身。
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影音：年浪費近1/3食物 僅需1/4夠餵全世界 (紀錄片剪輯)
https://www.youtube.com/watch?v=bC60b0St_3s
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[看看國外]
【日本通信】從食品回收法到減少剩食運動
https://www.newsmarket.com.tw/blog/72681/
為減少食物浪費 德國擬取消日期標示
http://www.foodnext.net/issue/paper/4739537859
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誰謀殺了食物？1/3效期潛規 每年浪費3.6萬噸 | 上下游News&Market新聞市集

食品藥物管理署日前以177家大小通路回報，超過有效日期的食物數量推估，量販店一年約3894噸、超市6 …
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