不只用過期食材 大倉久和廚房驚見蟑螂 - 生活 - 自由時報電子報

台北市知名日系五星級飯店大倉久和，今被離職員工踢爆使用過期蝦及發霉芋頭再製成天婦羅，台北市衛生局接獲檢舉後，立即前往大倉久和稽查，當場發現廚房有6項缺失，甚至還在菜刀櫃上發現蟑螂出沒，衛生環境堪慮。衛生局表示，已要求業者在16日前改善，若屆期未改，將依食安法開罰。大倉久和自助吧1人千元起跳，但今天市議員王威中接獲離職的外餐台廚師林先生爆料，指飯店內翁姓副主廚去年9月起，陸續要求助理廚師將過期蝦及發霉芋頭再製成天婦羅，甚至還要求二廚拿黑魚肉做成魚鬆，林先生雖向日本籍總經理反映，但公司未明確回應。