澳洲野生鮭氾濫沒人吃 賤價作龍蝦飼料 - 國際 - 自由時報電子報

澳洲西南部有一處海灘帕里海岸（Parry Beach），由於環境得天獨厚，每年的4、5月份，都能吸引超過3000噸的野生鮭魚，成群結隊地在這個海灣內休憩、產卵，但由於當地人不擅料理，導致這些野生鮭氾濫，只能賤價出售作龍蝦飼料。根據澳洲廣播電視台（ABC）報導，澳洲西南部的帕里海岸每年4、5月有超過3000噸的野生鮭魚來此處繁衍，但是這些野生鮭魚卻乏人問津，原因在於澳洲人習慣食用塔斯馬尼亞（Tasmania）的養殖鮭魚，這種養殖鮭魚肉是白色，沒有很重的魚腥味，深受澳洲人喜愛，而帕里海岸的野生鮭魚肉體是紅色的，腥味比較重，澳洲廚師不擅料理，在餐廳與市場都不受歡迎。