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台酒生技粉絲團， Taipei, Taiwan 。 93,850 個讚 · 2,704 人正在談論這個。針對國人關心的生活健康問題， 「台酒生技粉絲團」以健康與機能概念的飲品及保健食品提供最新資訊及討論空間。
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#QA #問與答
小編來考考大家是不是了解酵素了呢❔
Q：大多數酵素適合作用的溫度是多少呢❔
A：「大多數酵素適合作用的溫度是____________(A/B/C)
🔥溫度是為影響酵素活性最重要的因子，每一種酵素都有其最適合作用溫度，當溫度越低時⛄，酵素的活性越低，某種酵素在凍結時會喪失活性✨，而有些在未凍結的低溫下便遭破壞，此現象稱為冷變性。
一但超過最適作用溫度時，則酵素容易變性，當溫度再高後🔥，酵素可能完全失去活性喔😖。
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