專頁

台酒生技粉絲團， Taipei, Taiwan 。 93,850 個讚 · 2,704 人正在談論這個。針對國人關心的生活健康問題，「台酒生技粉絲團」以健康與機能概念的飲品及保健食品提供最新資訊及討論空間。

貼文

今天小編來教大家做「紅糟肉」😘
小編可是從大廚詹姆士那裡學回來的唷!👌
紅糟肉添加了紅麴，，是非常健康美味的食物喔，吃完好吃的紅燒肉也可以搭配我們的紅麴膠囊來降低一下血中膽固醇喔!👀
廢話不多說，趕快來學學怎麼做美味的紅糟肉吧👒
準備食材梅花肉200克1塊、小黃瓜1根、薑泥1大匙、蒜泥1大匙、玉米粉1大匙、地瓜粉1盤
調味料：海山醬2大匙、紅糟2大匙、米酒2大匙、白醋1大匙、白味噌1大匙、鹽、糖… 更多
做法：1.將梅花肉拍扁後，用叉子搓洞，加入薑泥、蒜泥、1/2茶匙糖、2大匙紅糟和1大匙米酒抓醃入味，再撒上玉米粉拌勻。2.起140度油鍋，將醃好的梅花肉片，均勻沾裹上地瓜粉，入油鍋炸至熟成後(約3~4分鐘)，待油溫拉高至170~180度時撈起瀝油。3.取小黃瓜切薄片後，加1茶匙鹽、1茶匙鹽糖、1大匙白醋醃漬入味4.醬汁：取1大匙味噌、2大匙海山醬、50c.c.水和2茶匙糖拌勻成醬汁，盛入醬汁碟中。5.將炸好的紅糟肉切片，和醃小黃瓜、醬汁一起組裝盛盤即完成。看看詹姆士怎麼做
https://goo.gl/SCLiAk 好吃【分享】

留言