專頁

清境農場 Qingjing Farm，南投市。 80,156 個讚 · 8,046 人正在談論這個 · 913,313 個打卡次。清境農場成立於民國50年2月20日，座落於中橫公路台14甲線霧社北端8公里處，空氣清新、林木蒼鬱、繁花遍野、具北歐風光，有「霧上桃源」之稱。...

貼文

《宿霧小學堂》市面上茶飲品眾多
不管是瓶裝茶、手搖茶或是功夫茶
常都以一心二葉做為做為最高品質茶葉的代名詞今天有幸拜訪了仁愛地區的老茶廠
品嚐一年之中最為鮮嫩的春茶
聊聊老師傅的製茶經… 更多採摘茶葉時必須依照茶葉的生長情形來判斷當季採收的是一心二葉、一心三葉、甚至於一心四葉以今年農場青心烏龍茶樹生長情況
芽芯嫩葉清香爽口
葉片厚實鮮嫩
正適合以一心三葉的方式來採摘
第三葉片滋味渾厚、餘韻綿長
更能提升茶品滋味陸羽茶經：「其日有雨不採，晴有雲不採，晴採之。」
雲雨天容易使茶葉飽含過多的水分
容易影響茶品製成後的滋味
可見採摘茶葉的時機與方式同樣重要 5月16日準備來採茶囉！
期待會是個晴朗明亮的好天氣：）

圖片

留言