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【玉泉清酒料理】香草豬肉鍋物
酒粉們，大家好喔
加入了玉泉清酒的日式鍋物，比起傳統的昆布湯頭，味道更加清甜，清酒的米香及酒的甜味跟柴魚昆布高湯相互混合更是外的搭配，將昆布及柴魚的海味提升到另一個層次呢✨✨✨玉泉清酒的好不只因為它好喝，而是能提高所搭配食物的味道唷😍😍😍 今晚就來這一道吧!
💖材料：
<湯頭>柴魚、昆布、丁香魚乾、玉泉清酒
蝦子、白菜，香菇，蛤蠣，福袋，豆腐等火鍋配料
💖作法：… 更多
1.將一把柴魚跟昆布放入鍋中熬煮。
2.並加入一些丁香魚乾，煮滾。
3.煮滾後，加入玉泉清酒200ml，蓋上蓋子大約燉煮30分鐘。
4.熄火後，靜置5分鐘，讓味道沉澱一下。
5.將所有材料用過濾網都濾出來，保留清湯使用。
6.取一個鑄鐵鍋，將日式鍋物，包括白菜，香菇，蛤蠣，福袋，豆腐等配料放入鍋中。
7.並將蝦頭，放在鍋中，除了好看，也能馬上熬出好喝的湯。
8.煮滾後，加入最後預留的50ml清酒，淋上去，馬上就能喝到濃濃的清酒香湯頭。
9.清酒可以喝熱也可以喝冷，吃鍋物的同時，因為身體很暖和，配上一杯清甜的玉泉清酒，不需要特別溫熱，冷著喝，是絕佳的飲用方式。 【分享】酒香料理自己動手做
【玉泉清酒料理】香草豬肉鍋物>>http://goo.gl/uVDgIU
更多玉泉清酒料理>>http://www.dodocook.com/
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