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- 農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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要如何做出美味又健康的食物呢? 中國人傳統喜愛用蔥蒜爆香
除了用爆香的方式增添食物的香味外，
還有什麼方法能夠增添食物的風味呢？
一起來看看廚師們是怎麼做的吧！ 資料來源： udn.com 聯合新聞網
http://udn.com/news/story/7368/2023416超連結 UDN.COM
[大廚上菜] 添加一點簡單的風味 讓食物自己說話 | 最IN話題 | 生活 | 聯合新聞網
近年來國人越來越注重健康烹煮的概念，以清炒減少油煙，著重輕油、輕鹽飲食，卻也不想就此放棄美味料理。一般人習慣在料理時加入辛香料，讓食材更能帶出其風味，但是傳統的切蒜末再高溫爆香的作法，不僅容易產生較多 - 留言
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