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【玉泉清酒料理-清酒蒜蒸中卷蛤蜊】
酒饕們，大家有福囉☺
今天的玉泉清酒料理來教大家，超簡單無技巧的清酒蒜蒸中卷蛤蜊~今天介紹完後，相信大家晚餐菜色應該都一樣了吧😝😝 除了中捲蛤蜊，同樣的料理手法也能應用在各種海鮮上，味道都一樣棒唷💖
💖材料：
蒜頭、紅辣椒、鴻喜菇、蛤蠣、中卷
💖作法：
1.蒜頭切末，紅辣椒切片，鴻喜菇洗淨，蛤蠣事先吐砂洗淨，中卷去內臟洗淨切圈狀備用
2.熱油鍋，將1大匙的蒜末用小火炒成金黃色蒜酥… 更多
3.取一深皿，放入鴻喜菇.蛤蠣及中卷
4.灑上一大匙蒜末及剛剛炒好的金黃蒜酥及辣椒片
5.倒入醬油及用嚴選上等台灣蓬萊米為原料釀造，帶有米香及甜味的玉泉清酒
6.放入事先煮滾的蒸鍋中蒸煮10-12分鐘
7.有著淡淡的酒香的清酒蒜蒸中卷蛤蜊完成，與玉泉清酒一起享用更加美味唷! 【分享】酒香料理DIY
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