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- 農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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「尋味台灣 四季養生」記者會 11/8下午兩點半於農委會發表由農業試驗所出版發行的「尋味台灣 四季養生」新書發表記者會。 近年來食安問題越來越嚴重，到底該如何才能吃的安心呢？ … 更多 農委會委託玄奘大學，歷經長達一年多的時間聯合編輯出了50道食譜料理書－「尋味台灣 四季養生」。研究團隊至全台各地收集食材，請來專業人士研究各項食材性能，整本書強調台灣在地食材，收集全國各地據有特殊機能功效的蔬果，並附上產季、產地介紹，落實「吃在地，食當季」的原則。
尋味台灣最特別的是，此書所強調的「安全健康」是建立在科學的基礎上。書本裡所介紹的機能性食材，都是經由科學分析驗證後，確定具有特別高的營養成份，並可以強化我們身體，提升健康。除此之外，研究團隊更找來了中醫師、營養師來介紹每到食材對於我們身體的影響，讓我們能夠更加了解食材的功能、需要注意得地方以及營養價值。
了解了食材的價值後，好的料理當然也不能少！書中50道料理找來了五星級廚師，並拍攝影片親自為大家示範料理，之後大家都可以在農業試驗所的網站上看到。五星級廚師與中醫師的搭配，絕對會是現今社會食安層面的一大進步！
這次農委會與玄奘大學的合作，更落實了食農教育的意義。研究團隊讓餐飲系的學生們一同參與研究製作，不僅讓這些未來的準廚師們能夠更加了解台灣本土的食材，也讓學生們更加知道本土食材是可以取代進口食材的。除此之外，更期許學生們未來進入職場後，能夠推廣台灣本土食材，甚至有機會與別的國家交流時，可以跟大家介紹只專屬於台灣的美味！ 「尋味台灣 四季養生」機能食譜新書發表活動，於11月12日(星期六) 上午10時至下午4時於台北市師大39文創廣場舉辦，邀請產官學界代表、美食家、活動參與團體以及民眾參加，會場活動包括：機能性農產食材特展、食譜推廣、發送宣傳手冊及光碟等，歡迎民眾闔家光臨、共襄盛舉！
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