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- 農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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來去三星鄉體驗爆蔥的滋味👋🍜👍
「蔥」是煮菜不可或缺的爆香食材，在過去是買菜的贈品，充滿傳統市場濃厚的人情味。近年種植技術不斷提升，蔥不僅是爆香煮菜的配角，更是蔥餡餅、蔥油雞、蔥燒黃金豆腐等佳餚的好夥伴。… 更多 宜蘭縣三星鄉是臺灣有名的青蔥產地之一，由於三星蔥受到雪山山脈的水源滋養，蘭陽平原地質為頁岩，濾水良好，且終年多雨、日夜溫差大，讓蔥生長速度減緩，使其葉肉肥厚、纖維少，質地細嫩，味道不過於嗆辣，搭配美食的烹調，有百分之百的加分效果。此外，透過農委會與農會、農民的共同努力，化學肥料與農藥的減量，同時藉由青蔥品質標準制定與分級規範、採收與貯藏作業操作，直接從源頭控管品質，讓消費者享受到健康美味的三星蔥。 下次到宜蘭，不妨來趟休閒農業之旅，走訪青蔥文化館，深入瞭解三星蔥的成長故事，包括：栽培地理環境、栽種方式、產銷過程等，並可選購多種青蔥伴手禮；或是參加蔥的生態解說及體驗洗蔥樂趣，品嚐自己親手製作的蔥油餅等。 【i農業吃在地】-三星蔥
http://www.agricomic.com/site/albumcontent?id=5
蔥之旅相關資料
http://ezgo.coa.gov.tw/ezgo_Buy/Home/Buy01_Story_in_print/?id=21
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