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【花雕酒香料理-花雕粉絲醉蝦煲】
酒饕們，午安☺
又到了酒香料理的時間，今天跟大家分享的是年節日常都適合的花雕粉絲醉蝦煲，天使蝦的鮮甜飽滿配上濃郁的台酒花雕酒，讓這道料理香氣四溢鮮美無比，吸收湯汁後的冬粉更是讓人讚不絕口回味無窮!好香好好食呀~
@食材：
冬粉3份、天使紅蝦6隻300G、玉泉花雕酒半碗、蒜一根、醬油一大匙、柴魚粉適量
@作法：
1. 準備好食材(可以用其它蝦代替)
2.… 更多 將蝦剖背去除蝦須與腸泥，洗淨濾乾水份
3. 加入半碗花雕酒浸泡兩分鐘取出
4. 放鍋中用中火煎至兩面微焦取出(大約7分熟就可以)
5. 爆香蒜頭加適量的水與泡過蝦的花雕酒調味
6. 冬粉用開水泡軟放入湯汁中煮一會
7. 加入煎過的蝦與蒜末拌勻
8. 依個人喜歡在起鍋前再加一大匙的花雕酒會更香
9. 裝入砂(鐵)鍋中即可!
【分享】酒香料理DIY
更多酒香料理看這裡>>http://goo.gl/LGh2Dw
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吃喝玩樂在台酒
這道花雕粉絲醉蝦煲完全是年菜必備呀，粉絲們也喜歡這道料裡嗎?
