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【酒搜密】台灣中式白酒發源地 嘉義酒廠現場目擊
酒饕們 午安!😊😊
嘉義酒廠-台灣生產高粱酒的發源地，在1950年成立，而以高粱酒產出著名的金門酒廠，馬祖酒廠分別在1952年及1956年陸續成立。中式白酒的製成極其複雜，有些技術更是最高機密，這次透過WSD酒訊雜誌參訪，平常看不到的生產流程全曝光，從製麴、培麴、熟成、蒸煮、伴麴、發酵、蒸餾等過程，還由嘉義酒廠張廠長、杜股長及中式白酒首席調酒師黃仁芳為參訪者解惑。想一窺中式白酒製成祕密的~趕快點圖看更多!!
【分享】一窺中式白酒製程奧秘
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台灣中式白酒發源地 嘉義酒廠現場目擊

酒訊雜誌第111期 特別報導 台灣中式白酒發源地 嘉義酒廠現場目擊 admin 2015 年 09 月 15 日 特別報導 台灣中式白酒發源地 嘉義酒廠現場目擊 WSD中式白酒大師訓練班「畢業旅行」 文∕賴雅萱 圖片∕林政緯、賴雅萱 《WSD酒訊雜誌》6月間開辦了首期初級的「中式白酒大師訓練班」， 由台灣中式白酒界巨擘──臺灣菸酒公司酒研究所前主任歐陽港生教學， 在課程結束後，師生們於8月間展開了一趟深具意義的「畢業旅行」， 前往台酒公司嘉義與隆田酒廠，深入觀察玉山中式白酒生產線。 中式白酒的製程極其複雜，有些技術更是各家酒廠的不傳之秘， 台灣菸酒公司日前特別為「WSD中式…
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  • 吃喝玩樂在台酒
    粉絲們這樣瞭解白酒的生產流程了嗎?下次喝白酒時也可以跟朋友分享唷~