- 專頁
- 融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。
台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~
104 臺北市中正區南昌路1段4號
- 貼文
-
【花雕酒香料理-花雕眷村牛肉麵】
👉花雕酸菜牛肉泡麵 --> http://goo.gl/1VviMI
酒饕們，午安! ☺☺
受到大眾歡迎的牛肉麵作法變化萬千，紅燒、清燉、麻辣、番茄，口味再變，仍是受到大眾的青睞，可說是國民美食。加入花雕酒的牛肉麵，讓花雕酒醒出濃郁豐厚感的湯汁，享受更上層次～如果覺得準備食材製作上太過於麻煩也可以直接購買花雕酸菜牛肉泡麵!
🍜食材：
牛腩600g、麵條4人份、蔥花適量
<湯頭>… 更多
番茄150g、番茄醬2湯匙、蔥2根、薑20g、蒜40g、辣豆瓣醬2湯匙、醬油120cc、冰糖40g、芝麻醬4茶匙、白胡椒粉2茶匙、五香粉2茶匙、玉泉花雕酒200cc、水1000cc
<香料包>
八角7g、桂皮7g、花椒7g、小茴香7g、月桂葉3-4片 🍜作法：
1. 牛腩整塊先燙去血水，番茄切小丁備用。
2. 起油鍋先爆香蔥、薑、蒜後，放入辣豆瓣醬小火炒出香味。
4. 放入番茄丁，轉中火，炒到番茄出水加入番茄醬。
6. 加水，煮滾後放入醬油、冰糖、芝麻醬、白胡椒粉及五香粉。
8. 將醬汁、牛腩及香料包放入鍋內，再倒入玉泉花雕酒，放到電鍋內燉煮到牛腩軟爛，靜置到冷卻。取出牛腩切適當大小塊，湯汁濾去其他材料。
9.要吃時，將牛腩放回湯汁中加熱，煮個麵條，組合一起，撒上蔥花或芫荽就完成了。
【分享】酒香料理DIY
🔎更多酒香料理看這裡>>http://goo.gl/LGh2Dw
- 留言
-
-
吃喝玩樂在台酒
粉絲們~今天好冷唷🌀🌀這時候來一碗熱騰騰的"花雕眷村牛肉麵"最棒囉!!快點買幾碗"花雕酸菜牛肉麵"來庫存一下吧!!✌✌
