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融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。 台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~ 104 臺北市中正區南昌路1段4號
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【葡萄酒小學堂】“紅酒配紅肉，白酒配白肉”正確嗎?
酒l饕們，午安😊😊
美酒配美食，互相輝映，引領出酒及食材的風味、香氣、味道強度、甚至口感。搭配得宜，可達到完美的平衡。一般的搭配原則是"紅酒配紅肉，白酒配白肉"，不過!! 你有發現嗎?! 這是以西餐為出發點的搭配方式。遇到吃重鹹的亞洲人或台灣人，餐酒搭配規律可因地制宜，『應視菜餚烹調方式而定』。像『三杯』、『紅燒』、『麻辣』類的菜餚，加入重口味醬料，或是大量的辛香料，可搭配辛香料味重，酒體中等的紅葡萄酒喔~
【分享】美食美酒搭配秘笈
圖片來源>>http://goo.gl/x0I5nQ, http://goo.gl/gtkuy8
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破解迷思 : 紅酒配紅肉，白酒配白肉 ?

你能想像三杯雞，紅燒魚肉，搭配清新的白葡萄酒嗎 ?遇到吃重鹹的亞洲人或台灣人，餐酒搭配規律，『應視菜餚烹調方式而定』。
留言
  • 吃喝玩樂在台酒
    粉絲們~下次在吃中式或台式菜肴時，可以試著搭配這幾種葡萄酒類，更能品出不一樣的風味唷~