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- 加工區從服中心， 高雄市。 3,614 個讚 · 19 人正在談論這個 · 1,637 個打卡次。經營理念
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[從服中心]健康資訊 粽藝大集合 三高族群吃粽不增重 隨著端午佳節來臨，家家粽葉香，市面上推出琳琅滿目的粽子，口味不斷推陳出新，熱量也大不相同，到底該如何選擇才不會增加腸胃道負擔?若家中有慢性病患者，又如何享受美食無負擔呢? 1.粽子熱量大PK:… 更多
在鹹粽部分可分為北部粽、南部粽、廣式裹蒸粽、客家粿粽，不同製作過程不同材料，熱量也有所差異。北部粽會將餡料及糯米加油拌炒，增加香味，因此熱量相對也較高，一顆約600卡，約一個便當的熱量；南部粽則為未加油，水煮或蒸熟的方式製作，一顆約450-500卡；廣式裹蒸粽份量大、餡料多，熱量約從1000-1500卡；客家粿粽體積較小，熱量約300卡左右。在甜粽部分常見的鹼粽、豆沙粽、冰粽等，鹼粽體積小，相當於半碗飯，一顆約140卡的熱量，但額外添加的糖需另外計算；傳統的豆沙粽含糖量高，小小一顆也含有一碗飯的熱量。
小提醒：
(1) 在製作過程中，北部粽會將餡料及糯米加油拌炒，增加香味，因此熱量相對也較高；南部粽則為水煮或蒸熟的方式製作。建議需要飲食控制的民眾，可以選擇熱量較低的客家粿粽、南部粽、五穀養生粽。
(2) 購買時可以查看營養標示，減少高熱量及高油脂的餡料。
2.高纖蔬果減油膩:… 更多
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