農民學院線上學習新課程--菇類入門篇

菇類栽培是臺灣重要的精緻農業之一，臺灣在1950年代開始發展菇類產業，之後更成為世界第一的洋菇出口國。繼而研發出世界首創的香菇太空包栽培技術，並開發菇類以環控菇舍進行自動化栽培。近年來，隨著養生保健觀念抬頭，菇類也被開發成為保健產品，擴大了菇類產業的發展空間。本門課程主要是針對尚未接觸過菇類產業的初學者所設計，將分別針對「菇類的特性」、「菇類產業發展」、「菇類栽培管理」及「菇類生產規範」四個面向進行介紹，期望透過此門課程，能讓學習者在深入接觸菇類產業前，先奠定基礎的知識與概念。