好客ING-客家影音網路平台 - 感動時刻-2014-第50集

五月正是茭白筍盛產季節，埔里水質純淨，一大片筍田生意盎然，茭白筍尤其清脆鮮甜，劃下鋒利葉緣，清脆聲帶來新鮮味；微煎筍粄鍍上金黃外觀，筍香濃，口感多層次，更體會在地濃濃客庄風情。 埔里茭白筍以有機耕種，不論晴天雨天，農民用汗水辛勤灌溉，這樣的用心栽培，埔里生產出的茭白筍潔白鮮嫩，用來料理味美爽脆，自行DIY的茭白筍粄成了鄰里之間最愛的客家味，美味天然的茭白筍粄，午後時刻分享鄰里，讓在地食材有更多人品嘗。 山明水秀的埔里，相當適合茭白筍的種植，耕種後的甜美收成，鮮脆茭白筍刨絲拌炒，客家媽媽獨門秘方烹調下，讓客家粄有了新滋味，鄰里間品嘗後滿足的笑容，為埔里悠閒的農閒時光，添上幾許人情味。