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國軍退除役官兵輔導委員會，台北市。 31,853 個讚 · 349 人正在談論這個 · 1,793 個打卡次。傳承榮民精神追求卓越服務永續組織發展

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【眷村美食系列之9－燒賣】
中國人自古即有南米北麵的飲食習慣，臺灣是以米食為主，撤退來臺的部隊中，北方人占了很大的比例，也因此為臺灣在吃的方面，注入了麵食的文化。
麵粉製品不但可以當主食，也可以當點心食用，一般而言可分成四大類：冷水麵、燙麵、發麵以及層酥麵。西式麵包店中的點心大多是用層酥麵做出來的，眷村小吃則多屬於前三類。燒賣屬於燙麵之一種。
燒賣因地區稱謂之不同，名稱很多，有燒麥、稍麥、稍梅、紗帽、壽邁等，中國的燒賣迄今最少也有700年左右的歷史。……
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