Jenny Dawson—英國50大不媚俗的夢想家,將五萬噸剩食化為高價果醬!
2010年創立社會企業「廢墟中的寶石」(Rubies in the Rubble,簡稱RIR),
四年的時間,道生不僅讓RIR成為市場中高端的醬料品牌,攻進英國近七十個通路,
連英國名廚奧立佛(Jamie Oliver)的菜單、英國女皇愛用醬料的名單上,都看得見RIR的名字。
讓我們一起來看看這位英國女生如何化腐朽為神奇。
http://www.seinsights.asia/story/2807/5/2812
超連結 SEINSIGHTS.ASIA
Jenny Dawson—英國50大不媚俗的夢想家,將五萬噸剩食化為高價果醬!
文:劉致昕/圖片來源:Rubies in the Rubble官網 清晨四點,倫敦New Covent Garden市場,約一座中正紀念堂大的區域裡擠了兩百多家花卉、農產品、食品業者,兩千五百多個工人在英國最大的蔬果市場裡忙進忙出,叫賣聲此起彼落,搶奪著來自全球的新鮮蔬果。 在他們之中,一個二十七歲女生的身影穿梭。她一頭金髮、雅痞穿著,高學歷的年輕白領模樣,卻跟商家們聊著肯亞四季