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桂竹筍身長在高山、靠水的地方, 和早期的客家人互相為伴, 竹筍的料理, 就成了家家戶戶餐桌上常見的傳統佳餚。 而在小麥粉的搓揉下, 筍子香,Q彈富嚼勁的白麵, 融合成為一個全新的客家風味麵食——筍香麵。 放入高湯裡的筍麵, 或是乾拌醬汁和蔬菜, 都好像能吃到一口口的桂竹筍。 這份超越百年的友誼, 高山桂竹筍與客家人, 因為麵的新與心的創意,… 更多 繼續飄香,繼續慰勞每一個辛勤工作、下班回家的你。
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