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黃記粄條從民國52年於新竹竹東市場販售手工粄條起家，以臺灣純米，道地客家工法製成，由於粄條口感富有彈性，深受在地餐廳業者及消費大眾信賴。使用在地小農所生產的在來米，以100%純米原料製作出Q彈可口的米粉，是一種令人難以忘懷的傳統好味道。
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