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「水母」是閩南語妻子的偕音，客語則稱妻子為「女甫娘」，是一個充滿母性的詞彙，有哺乳育嬰的母親形象，而我深愛的女甫娘，用心哺育小孩自己卻因乳糖不耐症無緣享用乳品，於是我學起做乳酪，水母吃乳酪也就這麼來的，每一口乳酪都代表我對女甫娘疼惜照顧的承諾。
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