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菜脯是客家人傳統的醃菜，堅持阿婆傳統手工製程，經天然日照後處理，新鮮製作不添加任何防腐劑，保存最原始的客家菜脯美味，並結合東港櫻花蝦，日光與海味的融合創造出甘、甜、鮮的在地特色XO醬，不僅是魚之香想傳遞的好滋味，也是吃過後會思思念念的好味道。
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