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桂花品東西與苗栗縣內各社區發展協會合作開發改良桂花相關產品，並發展出各種美食，透過嶄新的包裝設計，將山城濃濃的客家情充分傳遞給每一位消費者，白水豆腐即嚴選非基改黃豆所製成，利用太陽曝曬，置於瓦缸中，後以米粕發酵，自然熟成，利用桂花清香提味、融合，滋味令人回味無窮；獨特創新的經營方式，讓苗栗產品走出去，貓裏文化被看見。
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