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#觀臺灣 米飯➕醬汁➕臺南人都認輸的重甜➡菲律賓飲食文化❓
「菲律賓食物有什麼特色？」
面對這個問題，身為菲律賓研究者的賴奕諭（也就是本文作者）曾有一段時間相當困擾。當他拿同樣的問題問菲國友人，他們多半也都不太確定該怎麼給出一個具體且明確的答覆。
在接受本期「南洋 洋南」《觀‧臺灣》的邀稿後，他終於有機會解決這尋思多年的問題—— #作者說寫稿時餓得很痛苦
#小編看了也餓得很痛苦
#當然更要貼過來讓大家一起痛苦
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所以我說那個醬汁呢？──從菲律賓飲食文化，重新認識南洋味的生成 | 故事
或許真正重要的並非「什麼是菲律賓的食物」，而是「食物透過什麼方式成為菲律賓料理」。 - 留言
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