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#南洋味家鄉味 共筆臺灣飲食文化新篇章🥦🥕🥑🍋🍠🍗🍇🍉
飲食帶給人們的感受，除了料理本身，往往蘊藏更多深層的情感，像是節慶的傳統食物、離家後想念起媽媽的手藝添加了回憶的美好滋味，成了令人難忘的家鄉味。💗
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臺史博現正展出的「南洋味．家鄉味」特展，正是以飲食文化切入。飲食文化奠基於自然環境、歷史、宗教等因素，季風、洋流、耕作條件也造就了各地的風土物產差異，東南亞飲食的各種基本食材、植物蔬果與漁獲，因相異的生活方式，在香料🌿、醬料🍯等也產生不同的運用與調配。
展場中可見各式食材、香料、醬料、器皿乃至食譜，搭配照片、繽紛的科學插畫、互動翻翻板、聞香罐等，堆疊營造出令人懷念的味道，讓觀眾不僅限於文字的知識，而是以各式各樣的方式親近各類食材。
在 #重現家鄉味 的單元裡，可見多樣的特色器皿🥣、廚具及擺設，多由在臺灣的東南亞新住民、移工或駐臺辦事處提供展出，搭配由記憶故事轉化而成的動畫影片，帶觀眾從菜餚的作法、菜餚中難忘懷的家鄉記憶中，更具體地認識東南亞文化。
展覽的最後則有 #與南洋交織的未來，邀請觀眾一起參與，共同構築、描繪自己的「家鄉味」，可能是泰國的打拋豬、越南生春捲、臺南牛肉湯或是原住民傳統料理，也可以是「我家巷口」、「我阿公煮的」某道獨門料理呢！
你想好自己心目中的家鄉味了嗎？
📍「南洋味‧家鄉味」特展：https://bit.ly/2U1iWCI
📍展期：108.1.30-108.6.2
#令人飢餓的展覽 #香料好好玩
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