專頁

國立臺灣博物館 National Taiwan Museum，台北市。 107,705 個讚 · 1,326 人正在談論這個 · 114,089 個打卡次。臺博館除了228公園內的本館，還有古生物館、南門館與鐵道部園區，邀你一起發現萬物的精彩！

貼文

【臺灣鮮魚手作飯糰PART2】醬燒鮮魚飯糰🍙
(環保署109年捐補助計畫)
#自煮運動救地球
明天就是勞動節連假了，大家是不是還沒想好明天的早餐呢？
趕快來跟臺博館一起做好吃的手作飯糰，我們
用臺灣鮮魚、臺灣米、還有當季蔬菜，以 #國民媽媽宜手作老師設計簡單的料理手法就能夠自煮美味的米食，全家人一起動手會更好玩喲！ 👉🏻一定要用土魠嗎？… 更多
宜手作老師在本片使用土魠魚示範醬燒魚飯糰，而我們說的土魠其實指的是鯖科馬加鰆屬的康氏馬加鰆（ Scomberomorus commerson），土魠魚於冬季初春正當季，透過急速冷凍與真空包裝，大家到了五月還是可以在若干管道買到冷凍的新鮮土魠。然而市面上有許多鯖鰺科的魚可能會被混作為土魠魚販售，所以如果大家沒有認識或信賴的漁獲購買來源，也不用執著於土魠喔！
只要是臺灣產的魚都可以！記得用白胡椒粉、薑與米酒去腥，醬燒後放冷，再用手稍微剝除魚刺後，都可以用影片裡的料理方式做出美味的臺灣鮮魚飯糰。連假的早上，不妨跟家人一起做飯糰吃米愛台灣吧！
（逛市場記得戴口罩喔）延伸閱讀：
《台灣海鮮選擇指南》https://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/index.html
友善環境購魚原則 https://e-info.org.tw/node/209981
餐點外送服務製造大量垃圾 https://reurl.cc/E717rA
臺灣稻米產量充足 https://www.newsmarket.com.tw/b…/125437/ 💕 自煮運動一起來👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳
歡迎您分享您手作的米食料理，將食物照片留言於本篇文底下！與博物館進行另類的「線上聚餐🥳」～ #世界地球日 #臺灣在地米與在地食材
#疫情期間不忘愛地球

留言