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百工英雄聯盟系列之 | 美味瞬間的療癒者😋 |
要榮獲 #米其林級 的殊榮✨ 可沒那麼簡單
需由米其林美食評審匿名造訪，從舒適程度及價格當中評選而出！
而 #魚道生 老闆 #劉濟安 也因為對於料理的謹慎及用心💗
因而獲得 #米其林級主廚 的頭銜👍
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對於「美學講究及嚴選食材」的 #職人精神
這是他赴日本進行學徒修業時體悟到的一件事情… 更多
要捏出一貫握壽司，需要從醋飯到食材注意每個細節🍣
手握的力度到劃刀的切痕都要很講究
除了手藝之外，更重要的事情就是「服務客人的熱忱」💖
與客人良好的互動，把客人想吃什麼、不敢吃什麼記得清清楚楚
那麼你的忠實客戶就會培養出來！
做一道料理很簡單，但要做到讓人對美味的無盡追求
你必須要下足很多的功夫，想知道更多秘辛
你絕不能錯過這次的職人分享👉https://reurl.cc/pD38M8
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#教育部青年發展署 #米其林級主廚
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