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【#研究】韭菜、白切肉配地瓜粥：清末臺灣庶民的飯店與點心攤
每到吃飯時間，街頭巷尾有許多大大小小的便當店、麵攤及餐館，提供豐富多樣的飲食選擇。不論是本土點心小吃、中國各省美食，甚至世界各地料理，都可輕易滿足人們的需求。而一百多年前，又有什麼樣的外食文化呢？ 清代臺灣，餐飲店並不普及，多數人都在家開伙，除了大城市會有提供官紳階層應酬宴客的酒樓排場外，一般外出的人，多選擇簡便的飯店、茶亭或小吃攤飽餐一頓... (小編提醒，這是篇宵夜文) 國立臺灣歷史博物館 X UDN 讀●書●人：
http://udn.com/news/story/7923/2046207
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韭菜、白切肉配地瓜粥：清末臺灣庶民的飯店與點心攤 | 閱讀 | 聯合新聞網

曾來臺旅行的美國博物學家史蒂瑞（J.B. Steere）在其書中描寫過茶亭，他說每隔一、二哩的樹蔭下，總有座茶亭提供茶水與簡便飯食，那些苦力食量驚人，店家端上熱騰騰的米飯、一小碟醬菜、一片鹹魚，他們就快速的將飯扒入嘴中，偶爾再塞點小菜。
留言
  • Byblos Chenli
    上星期才去 很值得 尤其喜歡買賣契約那情況。。