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【食安】不鏽鋼餐具標示不清　
　　　　錳鎳重金屬溶出危機消基會檢驗委員凌永健表示，大多數的不鏽鋼產品都只標示「不鏽鋼」或「高級不鏽鋼」。事實上，不鏽鋼可以分成200、300、400不同等級，其中300的鎳含量較高，防腐蝕性最佳，適合用作餐具；而200和400品質較劣，多半被用來做工業、醫療器材之用。有些廠商基於成本考量，會使用價格低廉的原料製作產品，若是商品標示不清，消費者根本無從判別不鏽鋼等級，選擇安心商品。抗腐蝕性不佳的不銹鋼餐具，恐使重金屬溶出，造成身體負擔。像是錳雖是人體必需的微量礦物質之一，但過量會造成食慾不振、肌肉痙攣，甚至是帕金森氏症；而攝取過量的鎳可能會引起過敏、更甚者恐提高致癌機率。全文 http://goo.gl/zn57wu

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