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【記憶負荷越重吃的口味越重】有些人吃東西喜歡吃重口味的，有些人則是口味清淡；除了天性、後天環境之外，這次要介紹的研究顯示，心理因素也扮演重要的角色。這個研究用了幾個不同的指標，證實記憶負荷量會影響我們對於食物的味覺，當記憶負荷高時，人們會偏好口味較重、濃郁的東西。這個結果似乎非常符合現實生活中的情境，一些健康養生的人士，粗茶淡飯也覺得很美味，特別是一些長期茹素的僧侶等，生活的平靜讓他們安於清淡的食物。反觀一些人，卻不斷的用過甜、過鹹、過於刺激的食物來滿足自己的味蕾，過度攝取的養分，反而會對於身體造成負擔。所以，放輕鬆點、降低認知負荷，或許也是吃得更健康、活得更長久的秘訣！全文　http://pansci.tw/archives/42679

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