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18天生啤的製作之旅發酵與熟成的冰宮聖地(二) 接著，進入了儲酒室，每一支儲酒桶有90%都埋在牆壁裡，只露出前端的部分，
更是引起大家的好奇，這麼神秘的地方，好像訴說著裡面藏著好東西! 這裡，也就是發酵之後還沒成熟的啤酒，會先放在儲酒桶裡熟成，溫度大概保持在0度C，一般存放約45天左右。熟成的目的，一來是把發酵的二氧化碳和芳香物質保留在裡面，二來讓沉澱物沉澱到底下，剛出生的啤酒，外人是絕對喝不到的哦~除非!有專業的職人當場為你開啟那美味的儲酒桶，倒了一杯請你品嘗(這就是小編的福利啦)。那新鮮的酵母混合著氣泡的啤酒，讓我們大家喝的一滴都不剩! (台灣啤酒提醒您：未成年請勿飲酒)

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