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台灣客家等路大街新增了 1 張相片。2012年11月29日下午4:58 · 「關西．玉山麵」始於1910年的日治時期，當時俗稱「大麵」，歷經百年傳承，目前已是第四代。今日的玉山麵仍以客家祖傳的百年工法維持品質，堅持不添加防腐劑，並以12小時的製麵工法，利用新竹的九降風與室內烘乾的方式冷熱交替，讓麵條「慢乾緊實」，造就了玉山麵的Q度、咬勁，和滑順彈牙、久燙不糊的特色。 關鍵字：客家美食、Hakka TAIWAN
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